舌尖上的研报 首席分析师带你了解不一样的火锅
舌尖上的研报 首席分析师带你了解不一样的火锅
舌尖上的研报 首席分析师带你了解不一样的火锅，端午假期吃点啥？“舌尖上”的研报告诉你。中信建投社服首席贺燕青针对餐饮行业中的最优赛道火锅行业，日前出具了两份深度报告《火锅深度报告之一：餐饮行业的最优赛道》和 《火锅深度系列二：舌尖上的万亿市场》，以丰富的调研资料、独特的视野和专业的研究一时刷屏朋友圈。-://.yixiin/news/下面中证君就带你了解下首席分析师的火锅攻略。五大派系26种花样 任你挑选普通人印象中的火锅可能只有老北京涮肉和重庆九宫格两大类……其实并非如此。我国火锅派系众多。从火锅大的派系来分类，我国的火锅又可分为北派火锅、川系火锅、粤系火锅、云贵系火锅和江浙系火锅等。十佳火锅排行榜这么多派系、这么多花样，哪几家火锅颇受大众喜爱呢？请看近四年的榜单！据说爱吃火锅的大多都是年轻的白领女性根据美团大数据，20-40岁之间的火锅消费用户占比近90%，年轻化趋势非常明显。从受众性别看，女性比例高于男性，达到58%。未来火锅经济有望更多与“她经济”实现配合，比如内部环境布置更加小清新；提供包括拍照纪念、周边纪念品、-美肤等服务；推出奶茶锅底等具有网红效应的搭配和可爱的玩偶状酱料等等。从受众职业来看，50%以上的火锅消费者为白领。由于传统火锅社交属性较强，交流氛围热烈，中高端火锅正逐渐成为商务聚餐的新趋势。未来火锅值得你期待的几大趋势1、-及品牌塑造成趋势说人话：明星开的火锅店可能会更多明星开始扎推开火锅店，比如薛之谦的上上谦；黄晓明、李冰冰等人的热辣壹号；陈赫的贤合庄……追星的你可以通过去偶像火锅店吃饭来为他打call，不过在此，中证君提示，追星要理智，毕竟有些明星的火锅店价格不菲哦！2、周边产品及周边服务延伸说人话：火锅店不再是仅能吃火锅，还能做-、喝奶茶，甚至看世界杯……海底捞的-，呷哺呷哺的茶憩……未来火锅会与休闲业态更多的结合，延伸服务的种类也将更多。或许，以后男孩子可以在火锅店喝啤酒看世界杯，女孩子可以拥有专属摄影师为你记录下吃货的一刻！3、借助火锅打造具有社交属性的平台说人话：你可以通过火锅店的平台找到和你志同道合的吃货！以海底捞为例，其APP包含专门的“社区”栏目，人们可以在此交流就餐体验，对于店员及店面服务等进行投诉或表扬等；此外，海底捞“温情直达号”服务延伸线下场景，给海底捞最高等级的黑海会员提供增值服务，包括各种线下活动、特色服务的邀约体验、赴特定单位的现场活动等。-://.yixiin/news/rdzx/201906/20190610419173-://.yixiin/news/list-6974-://.yixiin/news/24hot/201906/20190610419174。平度商务信息发布。更多舌尖上的研报 首席分析师带你了解不一样的火锅最新相关信息：
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